Літня спека часто спокушає покупців придбати “домашні” продукти просто з тротуару чи з багажника авто. Однак за ілюзією свіжості та натуральності криються реальні ризики для здоров’я — особливо, коли йдеться про м’ясо, молоко, рибу чи кондитерські вироби.
Головна загроза такої торгівлі — повна відсутність санітарного контролю. М’ясо, сир, торти та інші продукти продаються без холодильників, часто під прямим сонячним промінням, з порушенням температурного режиму. Це створює ідеальні умови для розмноження бактерій і збільшує ризик харчових отруєнь, сальмонельозу, кишкових інфекцій.
Ще одна проблема — невідоме походження товару. Продавці на стихійних точках зазвичай не мають жодних документів, які підтверджують якість чи безпечність продуктів. Відсутність ветеринарних довідок чи сертифікатів означає, що у випадку проблем зі здоров’ям покупець залишиться без будь-якого захисту і не зможе пред’явити претензії.
Фахівці закликають не ризикувати здоров’ям родини заради сумнівної економії або привабливої “домашності”. Справжні фермерські продукти мають відповідне маркування, проходять перевірку і зберігаються у відповідних умовах — саме такі товари безпечні для споживання.
