Хумус — не просто східна закуска, а справжнє джерело поживних речовин, які позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи, нервову діяльність і кишківник. Ця кремова паста на основі нуту, тахіні, лимонного соку, часнику та оливкової олії давно завоювала популярність серед тих, хто дбає про здоров’я.
Основні переваги хумусу
Регулярне вживання хумусу сприяє оздоровленню цілого ряду систем організму. Важливо лише знати, коли і як його краще споживати.
1. Знижує рівень холестерину
Основний інгредієнт хумусу — нут — багатий на розчинну клітковину, яка зменшує концентрацію «поганого» холестерину LDL. Дослідження показують, що бобові, включно з нутом, при регулярному вживанні можуть зменшити рівень холестерину до 10 %. Крім того, оливкова олія в складі пасти містить корисні жири, які додатково підтримують здоров’я серця.
2. Сприяє спокійному сну
Нут містить амінокислоту триптофан — попередник серотоніну, що допомагає зняти напругу та покращує настрій. Серотонін, своєю чергою, перетворюється на мелатонін — гормон, що регулює сон. Невелика порція хумусу на вечерю може поліпшити засинання без снодійних.
3. Покращує роботу травної системи
Хумус багатий на клітковину, яка підтримує мікрофлору кишечника і сприяє нормальному травленню. Також тахіні забезпечує організм цінними мікроелементами — магнієм, цинком, кальцієм — які відіграють роль у регуляції травлення.
4. Підходить для людей з алергіями
Хумус не містить лактози, глютену чи яєць, тому є безпечним для більшості алергіків. Це також чудове джерело білка для веганів і вегетаріанців, яке легко інтегрувати в повсякденне меню.
5. Заряджає енергією без стрибків цукру
Поєднання білків, клітковини й корисних жирів у хумусі забезпечує тривале відчуття ситості та стабільний рівень цукру в крові. Це особливо важливо для людей із діабетом або тих, хто контролює вагу.
Як вживати хумус щодня
- Намазуйте на цільнозерновий хліб або крекери.
- Додавайте до сендвічів замість майонезу чи соусів.
- Використовуйте як дип до свіжих овочів.
- Змішуйте з салатами — замінюючи калорійні заправки.
Хумус — це більше, ніж просто смачна паста. Це функціональний продукт, який підтримує серце, допомагає покращити сон, нормалізує травлення та дарує відчуття енергії протягом усього дня. Включивши його до свого раціону, ви інвестуєте в здоров’я без зайвих зусиль.
