Листопадова інспекційна кампанія Держпродспоживслужби на Прикарпатті показала тривожну картину: більш як половина перевірених шкіл порушує санітарні норми та вимоги харчового законодавства. У 175 закладах освіти провели моніторинг, і в 103 із них зафіксували порушення.
Фахівці наголошують, що особливу увагу приділяли якості продуктів та дотриманню правил їх зберігання. Крім того, інспектори перевіряли умови на харчоблоках, правильність ведення документації та відповідність дитячого раціону встановленим нормам.
На що звертали увагу під час моніторингу
- якість і безпечність продуктів, що надходять до шкіл;
- дотримання строків та умов зберігання сирих і готових страв;
- технологію приготування їжі на харчоблоках;
- виконання санітарно-гігієнічних та протиепідемічних норм;
- правильність ведення документації та відповідність меню вимогам до дитячого харчування.
У деяких школах порушення виявили настільки суттєві, що інспектори винесли чотири приписи з вимогою усунути проблеми в обов’язковому порядку. Іншим закладам направили 99 рекомендаційних листів.
Паралельно спеціалісти Держпродспоживслужби проводили роз’яснювальну роботу з працівниками їдалень. Протягом листопада вони здійснили 356 бесід щодо правильного дотримання норм харчування та санітарної безпеки.
Інспектори підкреслюють: системна взаємодія зі школами та персоналом є не менш важливою, ніж самі перевірки. Вона допомагає не лише виявляти проблеми, а й запобігати новим порушенням у майбутньому.
